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요리

집에 간단히 할 수 있는 굴소스 파스타 만들기 집에 하나쯤은 있다는 굴소스로 굴 소스 파스타를 생각해볼수 있습니다. 감칠맛과 단짠의 정석인 굴소스 파스타 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 재료: 스파게티면:250g 굴소스:1컵 신선한굴:300g 양파:1개(다진상태로) 마늘:3-4쪽(다진상태로) 올리브오일:2큰숟가락 레몬주스:1큰숟가락 소금:맛에따라조절 후추:맛에따라조절 파슬리:장식용으로(다진상태로) 준비 단계: 면을 삶기 전에 소스를 만들 준비를 하기 위해 끓는 물에 면을 넣으세요. 면을패키지에적힌시간보다1분정도짧게삶아서'알데르테'(아래삶는시간참고)로삶으세요. 삶은 면을 체에 내리고 찬물에 헹궈 식히세요. 소스 만들기: 팬에 올리브오일을 데워서 양파와 마늘을 넣고 중간불에서 볶아 향이 올라올 때까지 2-3분 정도 볶아주세요. 신선한 굴을 넣고 굴어 이.. 더보기
바지락 칼국수 집에서 간단히 하기 바지락칼국수는 싱그러운 바다의 맛과 면의 탱탱한 식감이 어우러진 맛있는 요리입니다. 아래는 바지락칼국수의 레시피입니다 재료: 면: 칼국수면 또는 우동면 바지락: 신선한 바지락 육수: 멸치 또는 다시마, 물 양념장: 간장, 다진마늘, 참기름, 소금, 후춧가루 야채: 대파, 양파, 고춧가루(선택적) 기타: 깨소금, 소금 조리방법: 멸치 또는 다시마로 육수를 만든다. 냄비에 물과 멸치 또는 다시마를 넣고 약한 불에서 20~30분간 끓여 육수를 만든다. 다시마는 맛을 더해줄 수 있으므로 함께 사용하는 것이 좋다. 바지락은 깨끗이 씻어 둔다. 모래나 이물질이 있는 경우 껍질을 문질러서 제거한다. 양념장을 만들기 위해 간장, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후춧가루를 섞어준다. 맛을 조절하기 위해 양념장에 소금이나 후.. 더보기
간단한 콩나물 불고기 만들기 재료: 콩나물500g 돼지고기(불고기용또는삼겹살)300g 양파1개(적당한크기로썰어주세요) 대파2대(적당한크기로썰어주세요) 마늘3-4쪽(다진상태로준비해주세요) 고추장3큰술 고추가루2큰술 간장2큰술 설탕1큰술 참기름1큰술 깨소금약간 참깨약간 식용유 조리절차: 콩나물은 먼저 끓는 물에 살짝 데쳐서 건진 뒤 찬물에 헹궈주세요. 그리고 물기를 뺀 채로 준비해 둡니다. 돼지고기는 적당한 크기로 썰어주세요. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내봅니다. 볶은 마늘에 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. 돼지고기가 익으면 양파와 대파를 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해질 때쯤 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 고루 섞어주세요. 마지막으로 콩나물을 넣고 약간의 깨소금과 참깨를 뿌려주세요. 재료를.. 더보기
시금치 된장국 만들기 시금치된장국은 매우 간단하면서도 맛있는 한국 요리입니다. 다음은 시금치된장국을 만드는 전통적인 레시피입니다: 재료: 시금치1묶음 된장2큰숟가락 물4컵 대파1대(다진것) 마늘2쪽(다진것) 국간장1큰숟가락 참기름1작은숟가락 조리절차: 먼저 시금치를 준비합니다. 시금치는 깨끗이 씻은 후, 줄기 부분을 잘라내고 잎 부분만 사용합니다. 잎 부분은 5cm 길이로 잘라 둡니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 잎 부분을 넣고 1분 동안 삶아줍니다. 삶은 시금치를 찬물에 헹궈 찬물에 식힌 후 물기를 짠 뒤 잘게 다진다. 냄비에 물 4컵을 붓고 된장 2 큰 숟가락을 넣습니다. 된장이 물에 잘 퍼질 때까지 젓가락으로 저어줍니다. 된장이 물에 녹아든 후에 대파와 마늘을 넣고 중간불에서 약 5분 동안 끓입니다. .. 더보기
소고기전골 끓이기 재료: 얇게썬소고기:300g 양파:1개 마늘:3-4쪽 파:2대 당근:1개 버섯:양송이버섯또는표고버섯등원하는종류의버섯 물:6-8컵 매운국물베이스(고추장):3-4큰술(매운정도에따라조절가능) 국물 베이스 추가:큰 냄비나 워크에 매운 국물 베이스와 재료를 덮을 만큼의 물을 넣고 섞어줍니다. 불을 세게 불에 올리고 끓이세요. 소고기 추가:국물이 끓어오르면 얇게 썬 소고기를 냄비에 넣어주세요. 소고기를 저어가며 생색이 사라질 때까지 몇 분 동안 익혀줍니다. 채소 추가:냄비에 당근과 양파와 같이 익히는 시간이 오래 걸리는 채소부터 넣어주세요. 채소가 익을 때까지 약간 익혀줍니다. 계속 익히기:중간 불로 줄이고 재료들이 익고 국물의 맛이 어우러질 때까지 20-30분 정도 계속 끓입니다. 내놓기: 모든 재료가 익었다면 .. 더보기
샌드위치 소스 만들기 마요네즈소스: 재료:마요네즈, 레몬주스, 다진파슬리, 소금, 후추 만드는 방법:마요네즈 1/2컵을 그릇에 넣고 레몬주스 1작은술, 다진파슬리 1큰술, 소금과 후추로 간을 맞추어 섞기 허니머스터드소스: 재료:디종머스터드, 꿀, 식초, 올리브오일, 다진 마늘, 소금, 후추 만드는 방법:디종머스터드 1/4컵을 그릇에 넣고 꿀 1큰술, 식초 2작은술, 올리브오일 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금과 후추로 간을 맞추어 섞기 오일 앤 비네거소스: 재료: 올리브오일, 발사믹비네거, 다진파슬리, 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후 추 만드는 방법: 올리브오일 1/4컵을 그릇에 넣고 발사믹비네거 2큰술, 다진파슬리 1큰술, 다 진양파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금과 후추로 간을 맞추어 섞기. 시간을 주고 냉장보.. 더보기
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